1 кг. куриного мяса
2 луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
1 помидор
4-5 зубчиков чеснока
1 стол. ложка сладкой паприки
2 стол. ложки сметаны
1 десертная ложка муки
соль
смесь перцев
кинза
Куриное мясо нарезать на порционные куски.
На сковороде на разогретом оливковом масле обжарить куски курицы до появления румяной корочки.
Переложить обжаренную курицу со сковороды на тарелку.
В толстостенной кастрюле или казане на разогретом оливковом масле обжарить нарезанный маленькими кубиками лук до слегка золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и нарезанный небольшими кубиками болгарский перец.
Немного обжарить, помешивая, до мягкости овощей.
Затем добавить нарезанный кубиками помидор и измельченные зубчики чеснока.
Всыпать сладкую паприку и перемешать.
Добавить в кастрюлю обжаренные куски курицы.
Налить воды так, чтобы она была вровень с содержимым кастрюли.
Дать бульону закипеть.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на небольшом огне примерно 40 минут.
Смешать сметану с мукой и добавить в кастрюлю к курице.
Перемешать и готовить еще 10 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную кинзу.
Подавать паприкаш из курицы с картофельным пюре, макаронными изделиями, галушками или отварным рисом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4897 |
| |
|
