1 кг. филе трески
0,5 стол. ложки приправы для рыбы
соль
смесь перцев
мука
Филе трески нарезать на порционные куски.
Рыбу посыпать приправой для рыбы, посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Куски рыбы обвалять в муке и слегка обжарить в сковороде на растительном масле до появления золотистой корочки.
Переложить обжаренную рыбу со сковороды на тарелку.
Томатный соус с черносливом
1 луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
300 гр. консервированных нарезанных томатов в собственном соку
1 десертная ложка бальзамического уксуса
2 десертные ложки сладкого соуса чили (Sweet chilli sauce)
500 мл. воды
6-8 черносливин
1 веточка розмарина
1 веточка базилика
0,5 ч. ложечки сахара (или по вкусу)
соль
смесь перцев
В сотейнике обжарить лук, нашинкованный полукольцами.
Добавить к луку натертую морковь и немного обжарить вместе с луком.
Добавить бальзамический уксус и измельченные зубчики чеснока.
Влить в сотейник консервированные томаты в собственном соку и сладкий соус чили.
Добавить воду и довести до кипения.
Добавить в сотейник веточку розмарина, листочки базилика и черносливины.
Посолить и поперчить.
Добавить сахар по вкусу.
Добавить в сотейник обжаренные куски рыбы.
Накрыть сотейник крышкой и томить рыбу на небольшом огне примерно 20 минут.
Подавать рыбу с зеленью и отварным картофелем.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4506 |
| |
|
