На 3 л. воды -
2 куриных окорочка
1 крупная луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 стручок красного перца умеренной остроты
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
250 гр. капусты
3 картофелины
1 крупная свекла
1 лавровый листочек
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
1,5 стол. ложки винного белого уксуса
щепотка сахара
соль
смесь перцев
укроп
Куриные окорочка разрезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
Затем окорочка переложить со сковороды в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
В сковороду налить немного оливкового масла и обжарить нарезанную четверть-кольцами луковицу.
Добавить натертую морковь, нарезанный полосками болгарский перец и очищенный от семян и мелко нарезанный стручок красного перца.
Немного обжарить.
Добавить нарезанный маленькими кубиками помидор и измельченные зубчики чеснока и обжарить.
Добавить томатную пасту.
Все перемешать.
Отправить в кастрюлю обжаренный лук с овощами со сковороды.
Всыпать в кастрюлю нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель.
Добавить в борщ лавровый листочек и куриный бульонный порошок.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на слабом огне.
Свеклу почистить и натереть.
Обжарить свеклу в сковороде на оливковом масле.
Затем отправить обжаренную свеклу в кастрюлю.
Влить в борщ винный уксус.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
По желанию добавить сахар по вкусу.
Дать борщу покипеть несколько минут.
В готовый борщ добавить нарезанный укроп.
Подавать борщ со сметаной.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6391 |
| |
|
