1 кг. трески (4 небольшие рыбки)
1 луковица
1 морковь
соль
перец белый
смесь перцев
укроп
Каждую рыбку разрезать пополам.
Посолить и поперчить треску белым перцем и свежемолотой смесью перцев.
В форму для запекания налить оливковое масло.
Треску выложить в форму.
Поверх и вокруг рыбы разложить нашинкованную четверть-кольцами луковицу и натертую морковь.
Соус
2 помидора
1 лимон (цедра и сок)
1 мандарин (цедра и сок)
2 стол. ложки сладкого соевого соуса (Sweet Soy Sauce)
4 стол. ложки оливкового масла
соль
смесь перцев
Снять цедру с лимона и мандарина (кожуру натереть на мелкой терке).
Выжать сок из лимона и мандарина (можно с мякотью).
Добавить к лимону и мандарину натертый на терке помидор.
Влить сладкий соевый соус и оливковое масло.
Всыпать соль и свежемолотый перец.
Соус перемешать.
Треску залить приготовленным соусом.
Форму с рыбой накрыть фольгой и поставить запекаться в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Через 40 минут фольгу убрать и продолжить запекание еще 20 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2452 |
| |
|
