500 гр. свиного мяса на косточке
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
4 помидора
5-6 зубчиков чеснока
1/2 стакана томатного соуса
3-4 веточки базилика
1 веточка розмарина
0,5 ч. ложечки тимьяна сушеного
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
50 гр. оливкового масла
Мясо нарезать порционными кусками и слегка обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле.
Посолить и поперчить.
Добавить к мясу луковицу, нашинкованную четверть-кольцами, и жарить с мясом до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и нарезанный полосками болгарский перец и немного обжарить до мягкости овощей.
Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду.
Зубчики чеснока раздавить лезвием ножа, измельчить и добавить к помидорам.
Влить в сковороду томатный соус.
Добавить лавровый листочек и нарезанные листочки базилика.
Всыпать тимьян, иголочки розмарина, соль и свежемолотый перец.
Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и тушить мясо в течение 45-50 минут.
К мясу на гарнир можно подавать сваренную пасту.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6531 |
| |
|
такие вкусные и родные блюда там! 
