Сегодня у меня экзотика на столе!
У нас в саду растут банановые деревья.
Вернее это не деревья, а травянистые растения с огромными стеблями и гигантскими листьями.
На таких стеблях и растут бананы (ягоды).
На конце банановой грозди свисают красивые фиолетовые цветки - соцветия.
Такие цветки съедобны.
1 куриная грудка
* 1 цветок банана
2 луковицы
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
1 груша
щепотка зры (кумин)
щепотка кинзы (кориандр)
1 десертная ложка соевого соуса
0,5 десертные ложки соуса зеленого карри (green curry cooking sauce)
3 стол. ложки подсолнечного масла
2 стол. ложки кунжутного масла
соль
смесь перцев
кинза
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
В воке (глубокой сковороде) нагреть подсолнечное и кунжутное масло.
Обжарить куриное мясо до румяной корочки.
Добавить к курице нарезанные четверть-кольцами луковицы и обжарить, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Добавить нарезанную тонкими полукружочками морковь и немного обжарить.
Добавить измельченные зубчики чеснока.
Перемешать.
Затем добавить грушу, нарезанную дольками.
Влить соевый соус и соус карри.
Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра.
За несколько минут до готовности блюда тонко нарезать цветок банана и добавить в сковороду.
Смотрите, каков цветок внутри.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убавить огонь и довести до готовности, помешивая.
Готовое блюдо посыпать нарезанной кинзой.
Подавать с рисом.
Приятного аппетита!
* Это блюдо можно приготовить и без бананового цветка, если нет его в наличие.
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5523 |
| |
|
Вкус у бананового цветка есть, он такой тонкий, горьковатый. Интересный одним словом.