500 гр. свиной печени
1 стакан гороха - нут
1 большая луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 средних помидора
3 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
1 десертная ложка куриного бульонного порошка
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
петрушка
Горох-нут замочить в холодной воде и оставить на ночь.
Печень нарезать небольшими ломтиками и обжарить в казанке на оливковом масле минут пять.
Добавить к печени нашинкованную небольшими кубиками луковицу и натертую морковь и немного обжарить.
Затем добавить нарезанные тонкими полосками болгарский перец и помидоры небольшими кубиками, а также измельченные зубчики чеснока.
Добавить томатную пасту и перемешать.
С замоченного гороха - нут слить воду, промыть и всыпать горох в казанок.
Влить 1,5 стакана воды.
Дать закипеть.
Добавить лавровый листочек и куриный бульонный порошок.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убавить огонь и тушить печень под закрытой крышкой в течение 45 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 2612 |
| |
|
