1 кг. филе хека
1/2 лимона
соль
перец белый
Филе хека нарезать поперек на порционные кусочки шириной примерно 3 см.
Полить свежевыжатым соком лимона.
Посолить и поперчить кусочки рыбы белым перцем.
Сливочный кляр
2 яйца
150 мл. сливок
2-2,5 стол. ложек самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
соль
перец белый
Смешать яйца со сливками.
Добавить самовосходящую муку.
Посолить и поперчить белым перцем.
Кляр перемешать.
Кусочки хека окунуть в кляр.
Жарить рыбу в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
Готовую рыбу выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4554 |
| |
|
