На 2 л..воды -
450 гр. мяса индейки с косточкой
1 луковица
1 морковь
1/2 стакана желтого колотого гороха
1/3 стакана коричневой чечевицы
2 средние картофелины
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Горох залить холодной водой и оставить на ночь.
Мясо индейки нарезать на порционные кусочки.
В кастрюле с толстым дном обжарить мясо до румяного цвета.
Добавить к мясу нашинкованную четверть-кольцами луковицу и обжарить, помешивая.
Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить натертую морковь и обжарить ее до мягкости.
Налить в кастрюлю воду и дать закипеть.
С замоченного гороха слить воду.
Горох промыть и отправить в кастрюлю с мясом.
Прикрыть кастрюлю крышкой и варить суп на небольшом огне до готовности гороха.
Затем всыпать чечевицу и нарезанный небольшими кубиками картофель.
Добавить лавровый листочек.
Суп посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Варить суп на небольшом огне под прикрытой крышкой.
В готовый суп добавить порезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4245 |
| |
|
