1 кг. 200 гр. хека
2 луковицы (400 гр.)
2 зубчика чеснока
2 яйца
2-3 ломтика белого хлеба
* 2-3 стол. ложки панировочных сухарей (при необходимости)
соль
смесь перцев
1/4 ч. ложечки белого перца
***
панировочные сухари для обвалки
Рыбу очистить от кожи и костей.
Приготовленное филе хека пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и ломтиками белого хлеба.
Вбить в рыбную массу яйца.
Всыпать в фарш соль, белый перец и свежемолотую смесью перцев.
Фарш хорошо перемешать.
* Если рыбный фарш получился жидковатым, то можно добавить в него пару ложек панировочных сухарей.
Из рыбного фарша сформировать круглые котлеты.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Жарить котлеты в сковороде на среднем огне на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2601 |
| |
|
