0,5 кг. свиной лопатки
3 стол. ложки соуса Стир-фрай для блюд в воке (Stir-fry wok sauce)
250 гр. капусты
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
3-4 зубчика чеснока
2-3 кубика засахаренного имбиря (имбирные цукаты)
1 стол. ложка масла канолы
1 стол. ложка кунжутного масла
1 стол. ложка арахисового масла
1/4 стакана воды
щепотка сахара
соль
смесь перцев
кинза
Мясо нарезать тонкими брусочками.
Залить мясо соусом Стир-фрай и оставить мариноваться на час.
В сковороде "Вок" нагреть масло канолы, кунжутное масло и арахисовое масло.
Обжарить мясо до появления золотистой корочки.
Луковицу нашинковать перьями, добавить к мясу и быстро обжарить, помешивая.
Добавить в сковороду мелко порезанные кубики засахаренного имбиря, а также зубчики чеснока, раздавленные лезвием ножа, а затем измельченные.
Перемешать и обжарить на сильном огне пару минут.
Добавить нашинкованные соломкой капусту и морковь, а также нарезанный тонкими полосками болгарский перец.
Обжарить несколько минут, помешивая.
Овощи в "Стир-фрай" должны оставаться чуть хрустящими и сочными.
Добавить воду, сахар, соль и свежемолотый перец.
Готовить еще две-три минуты, непрерывно помешивая.
В готовое блюдо добавить нарезанную кинзу.
Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5530 |
| |
|
