Очередное блюдо,которое готовил Саша.

На 4 горшочка (объем - 0.5 литра каждый горшочек) -

мясо гуся
1 крупная или 2 небольшие луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
2 крупные картофелины
1 помидор
4 лавровых листочка - по одному на каждый горшочек
соль
перец черный
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
несколько веточек укропа
несколько веточек кинзы
4 стол. ложки оливкового масла
4 щепотки мускатного ореха

Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть.
Перец болгарский порезать соломкой.
Чеснок измельчить.
Картофель нарезать на небольшие кубики.
Помидор - небольшими кубиками.
Зелень измельчить.

Все нарезанные овощи поместить в глубокую посуду.
Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра.
Посолить и поперчить.
Все перемешать.

Мясо гуся порезать на кусочки.
Посолить и поперчить.

В каждый горшочек уложить на дно сначала половину нормы овощей.

Затем на овощи распределить по нескольку кусочков мяса.

Последним слоем снова идут овощи.

В каждый горшочек налить по 1/4 стакана воды и по 1 стол. ложке оливкового масла.
Посолить и поперчить.

Затем в каждый горшочек добавить по щепотке натертого мускатного ореха и по одному лавровому листочку.

Далее, вместо крышки сделать тесто, смешав муку и воду.
Из замешанного теста раскатать 4 лепешки и залепить тестом горлышки горшочков.

Духовку нагреть до 170 град. и поставить в духовку горшочки примерно на час.

А это уже готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки