500 гр. куриной печени
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
200 гр. томатного соуса
600 гр. капусты
5-6 черносливин
3/4 стакана воды
1 лавровый листочек
1 ч. ложечка сладкой паприки
1/5 десертной ложки куриного бульонного порошка
щепотка сахара
соль
смесь перцев
укроп

Куриную печень очистить от пленок и прожилок.
Разрезать на 2-3 части.

Кусочки куриной печени слегка обжарить на разогретом оливковом масле с двух сторон.
Подсолить.
Убрать печень со сковороды в тарелку.

В сотейнике или просторной сковороде обжарить на оливковом масле лук, нарезанный кубиками.
Добавить к луку натертую морковь и слегка обжарить.

Добавить измельченные зубчики чеснока.
Перемешать и влить томатный соус.

Добавить нарезанную соломкой капусту.

Влить 3/4 стакана воды и дать закипеть.
Накрыть сотейник крышкой, убавить огонь и тушить капусту в течение 30-35 минут.

Затем добавить лавровый листочек, сладкую паприку, куриный бульонный порошок, сахар по вкусу, соль и свежемолотый перец.

Выложить в сотейник черносливины и обжаренную куриную печень.
Перемешать.

Потомить под закрытой крышкой еще 10-15 минут.

В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки