Этих цыплят (а у нас было два цыпленка) готовил Саша.
Расскажу, как он это делал, может кого-то заинтересует.
Как я уже сказала,у нас было два цыпленка, но рецепт приведу из расчета на одного цыпленка.
Разрезать грудку и выгнуть цыпленка ровно,чтобы он лежал на одной плоскости.
Затем надрезать суставы.
- перец
- соль
- 0,5 ч. ложечки карри порошка
- щепотка мускатного ореха
- 1 зубчик чеснока
- 1 стол.ложка соевого соуса
- 1 стол.ложка лимонного сока
Посолить и поперчить цыпленка со всех сторон.
Теперь только грудку посыпать карри и мускатным орехом, выдавить сюда же чеснок, полить соевым соусом и лимонным соком.
Такие же компоненты идут и на второго цыпленка.
Теперь оставить цыплят мариноваться на часик "лежа" на спинке (чтобы грудка хорошо пропиталась).
Далее, желательно на чугунной сковороде, либо на сковороде с толстым дном, растопить сливочное масло (хороший такой кусок масла!).
Жарить цыпленка сначала на спинке, чтобы грудка впитала в себя приправы и лимонный сок.
Жарить на среднем огне.
Положить на курицу металлическую пластину и на нее поставить груз (у нас это камень).
Как только поджарится спинка, цыпленка нужно перевернуть на другую сторону.
Готового цыпленка выложить на блюдо, сбрызнув его лимонным соком.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6590 |
| |
|
