Это просто объедение! Аромат головокружительный!
1 кг. крылышек
1 болгарский перец красного цвета
100 гр. лесных грибов (в данном случае рядовки серые)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
50 гр. красного вина
50 гр. вина "Херес"
1 стол. ложка уксуса
2 ч. ложечки меда
соль
щепотка красного жгучего перца
несколько капель соуса TABASCO
50 гр. арахиса или грецких орехов
оливковое масло
Крылышки помыть, почистить и разрезать пополам.
Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
Грибы, если они большие, порезать на четвертинки.
Лук нашинковать полукольцами.
Крылышки посолить и обжарить в глубокой сковороде на разогретом оливковом масле.
Затем переложить крылышки в посуду.
В этой же сковороде обжарить лук.
Выдавить чеснок в жарящийся лук.
Добавить полоски перца и грибы.
Все немного обжарить.
Влить красное вино, "Херес", уксус, мед и TABASCO.
Посолить и поперчить красным перцем.
Соус должен быть острым и иметь кисло-сладкий вкус.
Переложить крылышки в соус, закрыть крышкой и тушить 20 минут.
Готовое блюдо посыпать крупно порезанным арахисом или грецкими орехами.
На гарнир к этому блюду очень хорошо подходит рис.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5697 |
| |
|
