Это просто объедение! Аромат головокружительный!
1 кг. крылышек 1 болгарский перец красного цвета 100 гр. лесных грибов (в данном случае рядовки серые) 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 50 гр. красного вина 50 гр. вина "Херес" 1 стол. ложка уксуса 2 ч. ложечки меда соль щепотка красного жгучего перца несколько капель соуса TABASCO 50 гр. арахиса или грецких орехов оливковое масло Крылышки помыть, почистить и разрезать пополам. Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Грибы, если они большие, порезать на четвертинки. Лук нашинковать полукольцами. Крылышки посолить и обжарить в глубокой сковороде на разогретом оливковом масле. Затем переложить крылышки в посуду. В этой же сковороде обжарить лук. Выдавить чеснок в жарящийся лук. Добавить полоски перца и грибы. Все немного обжарить. Влить красное вино, "Херес", уксус, мед и TABASCO. Посолить и поперчить красным перцем. Соус должен быть острым и иметь кисло-сладкий вкус. Переложить крылышки в соус, закрыть крышкой и тушить 20 минут. Готовое блюдо посыпать крупно порезанным арахисом или грецкими орехами. На гарнир к этому блюду очень хорошо подходит рис.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5673 |
|
|