На 2 литра воды -
500 гр. мяса
1/3 стакана риса
1 большая луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 помидора
1-1,5 стол. ложки томатной пасты
3 зубчика чеснока
1 стручок маринованного острого перца
1 стол. ложка маринада
2 картофелины
2 лавровых листочка
1 ч. ложечка хлопьев сладкой паприки
щепотка острой паприки
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кориандра
соль
смесь перцев
укроп, кинза
Мясо нарезать на порционные кусочки.
В толстостенной кастрюле или казане обжарить мясо на разогретом оливковом масле до румяности.
Добавить к мясу нашинкованную четверть-кольцами луковицу и обжарить, пока лук не станет золотистым.
Добавить нарезанные маленькими кубиками морковь и болгарский перец.
Немного обжарить, помешивая, до мягкости овощей.
Добавить нарезанные маленькими кубиками помидоры и перемешать.
Добавить томатную пасту и измельченные зубчики чеснока.
Налить воды и дать закипеть.
Добавить мелко нарезанный стручок маринованного острого перца вместе с маринадом из банки.
Всыпать рис и картофель, нарезанный кубиками.
Добавить лавровые листочки, острую и сладкую паприку, а также свежемолотые семена кумина и кориандра.
Суп посолить и поперчить.
Убавить огонь и варить суп под закрытой крышкой до готовности риса и картофеля.
В готовый суп добавить нарезанную зелень.
По желанию подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3845 |
| |
|
От себя я добавила в этот суп консервированный перчик. Во-первых, он был под рукой, а во вторых, чтобы придать супу еще больше остринки! 
