На 2 л.воды

примерно 500-600 гр. ребрышек (можно сырых,или копченых)
3/4 стакана белой фасоли
1 крупная луковица
1 морковка
2 небольшие картофелины
лаврушка
соль
перец
1 стол.ложка куриного бульонного порошка
укроп

Фасоль залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь.

Кастрюлю с водой поставить на огонь.
Положить в кастрюлю ребрышки.Время от времени снимать пенку.

С замоченной фасоли слить воду и засыпать в кастрюлю.
Убавить огонь и прикрыв кастрюлю крышкой,оставить вариться примерно на полтора часа.

А пока -
лук порезать на полукольца и поджарить на сковороде на растит.масле.
Затем добавить к луку натертую морковь,и уже с луком пассеровать немного.

Когда фасоль станет мягкая,картошку порезать на небольшие кубики и положить в кастрюлю.

Лук с морковкой также отправить в кастрюлю.

Посолить,поперчить,положить лаврушку и куриный порошок и оставить на маленьком огне томиться еще минут на 15-20 .
Когда картошка будет готова,выключить огонь и посыпать суп укропом.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки