Лесные грибы
500 гр. лесных грибов (маслята очищенные, нарезанные и замороженные)
1 луковица
1 лавровый листочек
соль
Смесь перцев
Маслята разморозить, помыть и поджарить на оливковом масле.
Добавить к грибам мелко нашинкованный лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить лавровый листочек.
Посолить и поперчить.
Готовые грибы убрать со сковороды.
Фарш
500 гр. свиного фарша
1 большая луковица
1-2 зубчика чеснока
горсть кедровых орешков
1 десертная ложка приправы для фарша
2-3 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
Луковицу и зубчики чеснока измельчить в фуд-процессоре и добавить в мясной фарш.
Всыпать кедровые орешки, панировочные сухари и приправу для фарша.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Фарш хорошо перемешать.
Сформировать небольшие шарики.
Мясные шарики слегка обжарить с двух сторон в сковороде на разогретом оливковом масле.
Затем убрать их со сковороды.
В форму для запекания выложить грибы (без лаврового листочка) и мясные шарики.
Соус из кокосового молока с карри
1 баночка кокосового молока 400 гр.
2 ч. ложечки лимонного сока
1/3 ч. ложечки карри порошка
соль
смесь перцев
петрушка
Смешать кокосовое молоко с лимонным соком, карри, солью и перцем.
Приготовленным кокосовым молоком залить мясные шарики.
Поставить форму в нагретую до 180 град. духовку и запекать примерно 30-35 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4371 |
| |
|
