2 рыбки святого Петра (амнон, мушт) весом 1 кг. 200 гр. каждая
соль
смесь перцев
Рыбу почистить.
Затем, филейным ножом разрезать рыбу по спинке вдоль хребта до живота, но не разрезая живот. Живот должен остаться целым.
Выпотрошить.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Положить рыбу так, чтобы она кожей лежала на доске, и раскрыть как книжку.
Плотно зафиксировать гвоздиками или деревянными колышками.
Развести огонь.
Доски с рыбками установить почти вертикально к огню.
Время приготовления рыбы примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Видео: -
youtube.com/watch?v=lAeBLW-RF5I&t=7s
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5884 |
| |
|
Кстати, у нас намечается очередная поездка в конце июня. В планах у нас кулинарный тур (если получится, конечно же!) 