12 куриных крылышек
1,5 стакана риса
2 луковицы
1 болгарский перец
1 стручок перца чили
3-4 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
1 ч. ложечка копченой паприки
1/3 ч. ложечки кумина
1/3 ч. ложечки кориандра
щепотка хлопьев кайенского перца
300 гр. консервированных резаных томатов в собственном соку
1 десертная ложка томатной пасты
3,5 стакана куриного бульона
5 стол. ложек оливкового масла
соль
смесь перцев
петрушка
Куриные крылышки разрезать по суставам.
В глубокой сковороде нагреть 3 стол. ложки оливкового масла и обжарить крылышки до румяности.
Добавить к крылышкам нарезанный четверть-кольцами лук и обжарить, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Затем добавить нарезанные тонкими полосками болгарский перец и перец чили, очистив от семян.
Немного обжарить, помешивая, до мягкости овощей.
Зубчики чеснока раздавить лезвием ножа, измельчить и добавить в сковороду к крылышкам.
Добавить лавровые листочки, копченую паприку, хлопья кайенского перца и свежемолотые семена кумина и кориандра.
В другой сковороде нагреть оставшиеся 2 стол. ложки оливкового масла.
Всыпать промытый рис, и, помешивая, довести рис до прозрачности.
Затем пересыпать рис к крылышкам.
Влить куриный бульон и резаные томаты в собственном соку.
Добавить томатную пасту и перемешать.
Дать закипеть.
Посолить и поперчить.
Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до мягкости риса и впитывании жидкости.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2993 |
| |
|
