1 кг индюшиных шеек
1 луковица
1 стебель лука-порея
1 большая морковь
2 зубчика чеснока
10-12 средних картофелин
1 ч. ложечка бахарата
1 ч. ложечка сумака
щепотка острой паприки
3 лавровых листочка
1 стол. ложка кетчупа
1 литр воды
соль
смесь перцев
укроп
Индюшиные шейки промыть и разрубить на сегменты.
В казане нагреть оливковое масло.
Обжарить шейки на большом огне до румяной корочки.
Добавить в казан лук и лук-порей, порезанные полукольцами, и обжарить до золотистого цвета.
Морковь порезать тонкими полукружочками, добавить к луку и немного обжарить.
Зубчики чеснока раздавить плоским лезвием ножа, измельчить, добавить в казан и всё вместе перемешать.
Всыпать бахарат, сумак и острую паприку.
Влить 1 литр воды и дать закипеть.
Добавить лавровые листочки.
Посолить и поперчить.
Убавить огонь и варить индюшиные шейки под закрытой крышкой в течение 1 часа.
После чего картофель нарезать крупными ломтиками и добавить в казан.
Добавить кетчуп и тушить под крышкой до готовности картофеля.
Затем добавить нарезанный укроп и снять казан с огня.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3168 |
| |
|
