400 гр.мяса (баранина)
2-3 картофеля
2 моркови
1 зеленая редька
100 гр.капусты
1 средняя свекла
3-4 луковицы
1 болгарский перец
3-4 помидора
6-7 зубчиков чеснока
200 гр. растительного масла (можно меньше)
соль и перец
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
укроп
***
лапша
Мясо, картофель и редька режутся кубиками;
морковь, свекла и капуста - соломкой;
лук и болгарский перец - кольцами;
помидоры и чеснок - мелко.
В казан налить масло, прокалить, закинуть мясо и жарить.
Затем добавить лук и продолжать жарить примерно 10 минут.
Добавить помидоры и чеснок и продолжать тушить.
Затем закинуть остальные овощи, налить воды примерно 2-2,5 литра, добавить соль, перец, специи - свежемолотые семена кумина и кориандра, и тушить на слабом огне примерно 40 минут.
А тем временем сварить лапшу.
Подавать в кассушках - сначала выложить лапшу и затем полить ее подливкой.
Добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 7055 |
| |
|
