~ 800 гр. лосося
соль
смесь перцев
Очищенный и выпотрошенный лосось промыть, удалить хребтовую кость и, по возможности, убрать рёберные кости.
Рыбу разрезать по центру на две половинки; а затем две половинки разрезать вдоль пополам.
В итоге получилось 4 одинаковых куска.
Куски рыбы посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев
Подготовленный лосось выложить в форму для запекания шкуркой вниз.
Маринад
1 апельсин
3 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка меда
1 стол. ложка сладкого соуса чили (Sweet chilli sauce)
щепотка карри порошка
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
***
2 зубчика чеснока
Из апельсина выжать сок (оставить несколько кружочков для украшения рыбы).
Смешать апельсиновый сок с оливковым маслом, медом и сладким соусом чили.
Добавить карри и острую паприку.
Маринад посолить и поперчить.
Приготовленным маринадом залить лосось.
Зубчики чеснока очистить, раздавить плоским лезвием ножа и положить рядом с кусками рыбы.
Поверх лосося разложить кружочки апельсина, порезанные пополам.
Оставить лосось мариноваться примерно 1/2 часа.
После чего форму с рыбой поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать около 25 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 3511 |
| |
|
Я тоже хочу поздравить Вас и вашу семью с Новым годом! Пусть наступающий год будет радостным и счастливым!