900 гр. грудки индейки
соль
смесь перцев
Грудку индейки нарезать на шницели.
Каждый шницель молоточком слегка отбить с двух сторон, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.
Потом каждую сторону отбитого мяса посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
На растительном масле обжарить отбивные с двух сторон до румяной корочки.
Гарнир из сыра и картофеля
2 головки сыра Камамбер (по 125 гр. каждая)
5 ч. ложечек топленого масла
***
картофель
соль
головка чеснока
В другой сковороде нагреть топленое масло.
На среднем огне под крышкой обжарить сыр примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Сыр должен немного вздуться, но не лопнуть. Покрыться золотистой корочкой и оставаться мягким внутри.
Картофельные чипсы поджарить в кипящем масле вместе с головкой чеснока.
Готовый картофель вместе с чесноком достать шумовкой из масла, выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, для впитывания лишнего масла.
Картофель посолить.
Подавать отбивные под горячим сыром вместе с картофелем, чесноком, а также с салатом.
На отрезанный небольшой кусочек мяса положить сыр, да еще с хрустящим картофелем, да еще с бокалом пенного холодного пива...ммм...и предаваться воспоминаниями о Чехии...
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3247 |
| |
|
