2 свиных стейка на косточке весом 600 гр.
4-5 зубчиков чеснока
1 стол. ложка соевого соуса
сок 1/2 лимона
1 ч. ложечка смеси специи заатара с кунжутными семечками
1/2 ч. ложечки карри порошка
соль
смесь перцев
Стейки посолить и поперчить.
Отбить.
В сковороде разогреть оливковое масло.
Выложить стейки в сковороду и обжарить с двух сторон на большом огне до румяной корочки.
Затем убавить огонь до среднего.
Одну сторону стейков посыпать заатаром.
Накрыть сковороду крышкой и немного потомить стейки, чтобы приправа пропитала мясо.
Открыть крышку и перевернуть стейки на другую сторону.
Посыпать их карри и полить соевым соусом.
Зубчики чеснока, не очищая от шелухи, раздавить плоским лезвием ножа и добавить их в сковороду в масло.
Снова накрыть стейки крышкой и потомить немного.
После чего стейки перевернуть на другую сторону.
Полить стейки лимонным соком (примерно 1 стол. ложка), а также порезать лимон на пару кружочков и бросить в масло жариться.
Под закрытой крышкой на маленьком огне довести стейки до готовности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3267 |
| |
|
