1 курица весом 1,5 кг.
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки топленого масла
соль
смесь перцев
Курицу разрезать на порционные куски.
Приправить солью и перцем.
В глубокой сковороде нагреть оливковое и топленое масло.
Куски курицы обжарить до румяности.
Апельсиново-медовая глазурь
4 стол. ложки меда
1 апельсин
1 головка чеснока
2 стручка перца чили
1 десертная ложка горчицы в зернах
1/2 ч. ложечки карри порошка
В сковороду к курице добавить перцы чили целиком и головку чеснока, очищенную от верхнего слоя шелухи и разрезанную вдоль на две половинки.
Из апельсина выжать сок (оставить несколько кружочков для украшения курицы).
Смешать апельсиновый сок с медом, горчицей и карри.
Приготовленную смесь влить в сковороду к курице.
Дать покипеть 8-10 минут до начала загустения глазури.
Курицу вместе с соусом переложить в форму для запекания.
Поверх курицы разложить кружочки апельсина, порезанные пополам.
Форму с курицей поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать около 15 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4053 |
| |
|
