На 2,5 л. воды -
500 гр. свиного мяса
100 гр. шампиньонов
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 помидор
2 зубчика чеснока
3 средние картофелины
3 стол. ложки риса
~ 400 гр. свежей капусты
1 стол. ложка томатной пасты
2 лавровых листочка
шепотка острой паприки
соль
смесь перцев
укроп
Мясо нарезать порционными кусочками, опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Снять появившуюся пену.
Оставить вариться на небольшом огне под прикрытой крышкой до готовности мяса.
В сковороде обжарить до золотистого цвета нашинкованную маленьким кубиком луковицу.
Добавить натертую морковь и нарезанный тонкими полосками болгарский перец.
Слегка обжарить всё вместе.
Затем добавить нарезанный маленьким кубиком помидор и измельченные зубчики чеснока.
Перемешать и немного обжарить до мягкости овощей.
Добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе.
Добавить томатную пасту.
Всё перемешать и снять сковороду с огня.
Когда мясо сварится, отправить в кастрюлю обжаренный лук с грибами и овощами со сковороды.
Добавить нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель.
Добавить лавровые листочки и острую паприку.
Варить до готовности картофеля.
Затем добавить в суп рис.
Суп посолить и поперчить.
Прикрыть кастрюлю крышкой и варить суп на небольшом огне до готовности риса.
В готовый суп добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3156 |
| |
|
