Овощи
6-8 картофелин
1 болгарский перец
1 стручок перца чили
1 помидор
соль
оливковое масло
петрушка
Очищенный картофель нарезать ломтиками.
Посолить.
В сковороде на оливковом масле слегка обжарить картофель до золотистости.
В форму для запекания налить 2 стол. ложки оливкового масла.
Выложить в форму обжаренные ломтики картофеля.
Котлеты
500 гр. мяса
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
щепотка тимьяна сушеного
щепотка зры (кумин)
шепотка кориандра
соль
смесь перцев
2,5-3 горсти панировочных сухарей
Мясо порезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо.
Всыпать тимьян, кумин и кориандр.
Посолить и поперчить.
Добавить панировочные сухари.
Фарш хорошо вымесить.
Сформировать небольшие котлеты.
Котлеты слегка обжарить в сковороде на оливковом масле.
Выложить котлеты в форму к картофелю.
Также выложить в форму болгарский перец, нарезанный полосками и помидор, нарезанный кружочками.
Добавить стручок перца чили.
Соус
1 стакан теплой воды
1/2 стол. ложки томатной пасты
щепотка острой паприки
щепотка тимьяна сушеного
соль
смесь перцев
В теплой воде размешать томатную пасту.
Добавить острую паприку, тимьян, соль и перец.
Перемешать.
Залить приготовленным соусом котлеты с овощами.
Форму закрыть фольгой, поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать примерно 40-45 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3209 |
| |
|
