4 свиных стейка на косточке (вес 1,2 кг.)
4 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
3 стол. ложки топленого масла
соль
смесь перцев
Каждый стейк слегка отбить молоточком с одной стороны, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.
В сковороде нагреть топленое масло.
Выложить стейки в сковороду и обжарить их на среднем огне.
Через ~3 минуты, когда одна сторона стейков подрумянится, перевернуть их на другую сторону.
Посолить и поперчить.
Зубчики чеснока, не очищая от шелухи, раздавить плоским лезвием ножа и добавить их в сковороду в масло.
Веточки розмарина поломать и тоже добавить в сковороду.
Когда другая сторона стейков подрумянится, снова перевернуть.
Посолить и поперчить.
Через пару минут, когда чеснок с розмарином обжарятся в масле, и, чтобы они не сгорели, переложить их на мясо.
Накрыть сковороду крышкой и продолжить обжаривать стейки, периодически переворачивая их с одной стороны на другую.
Жарятся свиные стейки быстро, в течение 18-20 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4440 |
| |
|
