1 куриная грудка
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
6 вяленых томатов черри сладких (без масла)
горсть вяленого барбариса
1 стол. ложка меда
1 стол. ложка гранатового сиропа (концентрат)
1 стакан теплой воды
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки топленого масла
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
петрушка
Если вяленые томаты черри очень сухие, то замочить их в теплой воде на 10-15 минут.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
В сковороде нагреть оливковое и топленое масло.
Обжарить кусочки куриной грудки до легкой румяности.
Добавить к курице нарезанную кубиком луковицу и измельченные зубчики чеснока.
Слегка обжарить до нежного золотистого оттенка.
Посолить и поперчить.
Обжаренную грудку с луком переложить в форму для запекания.
С вяленых томатов черри слить воду, порезать на 2-3 части и добавить к курице.
Также добавить к курице барбарис.
В стакане с теплой водой размешать мед и гранатовый сироп.
Добавить острую паприку, соль и перец.
Перемешать.
Залить приготовленным соусом куриную грудку.
Форму закрыть фольгой, поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать примерно 40-45 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3339 |
| |
|
