800 гр. куриной печени
500 гр. куриных сердечек
1 большая луковица
соль
смесь перцев
петрушка
С куриных сердечек удалить лишний жир, разрезать пополам и тщательно промыть.
Выложить сердечки в сковороду и обжарить на оливковом масле.
Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и ненужного жира.
Разрезать на 2-3 кусочка.
Луковицу нашинковать перьями.
Когда сердечки начнут подрумяниваться, добавить к ним нарезанную печень и лук.
Приправить солью и перцем.
Перемешать и продолжить обжаривать все вместе.
Сливовый соус
100 мл. сливового сиропа
150 мл. воды
2-3 зубчика чеснока
1 стручок перца чили
1/4 ч. ложечки корицы
3 гвоздики
соль
смесь перцев
***
2 стол. ложки воды
1 стол. ложка крахмала
Сливовый сироп и воду налить в кастрюлю.
Добавить очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Всыпать корицу, гвоздику, соль и перец.
Поставить кастрюлю на огонь и дать закипеть.
Крахмал развести в 2-х стол. ложках воды и влить в соус.
Непрерывно помешивая, снова довести до кипения.
Приготовленный сливовый соус влить в сковороду.
Перемешать с печенью и сердечками.
Прогреть полминуты и снять сковороду с огня.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3626 |
| |
|
Если не найдешь сливовый сироп, попробуй вишневый (сироп вишневого варенья). Должно быть тоже вкусно! 