курица весом 1,8 кг.
соль
смесь перцев
***
400 гр. шампиньонов
1 большая луковица
Курицу разрезать на крупные куски.
Посолить и поперчить.
Маринад
6 зубчиков чеснока
3 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки мёда
2 стол. ложки соуса Барбекю
2/3 ч. ложечки соуса Табаско
1 ч. ложечка карри порошка
1 ч. ложечка смеси сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
соль
смесь перцев
Смешать соус Барбекю с соусом Табаско, медом и оливковым маслом.
Добавить карри, сушеные травы и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Всыпать соль и свежемолотый перец.
Маринад перемешать.
Куски курицы залить маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Шампиньоны, если они некрупные, то оставить целыми; крупные разрезать пополам.
Луковицу нашинковать четверть-кольцами.
Смешать грибы с луком. Приправить солью и перцем.
Дно формы для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму шампиньоны с луком.
Поверх грибов разложить куски курицы вместе с маринадом.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Примерно через 1,15 часа фольгу убрать и продолжить запекание еще ~ 10-15 минут до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3912 |
| |
|
