800 гр. лосося
соль
смесь перцев
Очищенный и выпотрошенный лосось промыть, удалить хребтовую кость и, по возможности, убрать рёберные кости.
Рыбу разрезать на 4 порционных кусочка.
Кусочки рыбы посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев
Подготовленный лосось выложить в форму для запекания шкуркой вниз.
Маринад
2 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка гранатового сиропа
1 стол. ложка меда
1/2 лимона
1-2 зубчика чеснока
1 ч. ложечка сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
щепотка острой паприки
соль
***
1,5-2 ч. ложечки кунжутных семечек
Смешать оливковое масло с гранатовым сиропом, медом и лимонным соком.
Добавить сушеные травы, острую паприку и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Маринад посолить и перемешать.
Приготовленным маринадом залить лосось.
Лосось посыпать кунжутными семечками.
Оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре на 1/2 часа.
Затем форму с рыбой поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать около 20-25 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4869 |
| |
|
У нас на кухне кондиционер; без него было бы проблематично что-либо готовить. 