2 бедра индейки без шкуры и кости - 1,1 кг.
1/2 соуса "Тоскана"
соль
смесь перцев
Мясо индейки нарезать на куски и поместить в просторную посуду.
Для соуса "Тоскана"
1 стол. ложка сухой приправы "Тоскана" (приправа для картофеля)
4 стол. ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока
В сухую приправу влить оливковое масло.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Перемешать.
Мясо обмазать 1/2 соуса.
Приправить солью и перцем.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 2 часа.
Для гарнира
1,5 кг. картофеля
1 большая луковица
2 моркови
1/2 соуса "Тоскана"
соль
смесь перцев
петрушка
***
~60~80 гр. сливочного масла
Картофель почистить и нарезать крупными ломтиками.
Луковицу нашинковать четверть-кольцами.
Морковь нарезать соломкой.
Добавить оставшуюся часть соуса.
Посолить и поперчить.
Перемешать.
Большую форму для запекания с высокими бортиками смазать оливковым маслом.
Выложить в форму картофель с луком и морковью.
На картофель выложить куски мяса.
Добавить кусочки сливочного масла.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку на 1 час.
Затем фольгу убрать и оставить запекаться еще 15-20 минут, чтобы мясо подрумянилось.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3385 |
| |
|
