6 перепелов
соль
смесь перцев
Перепелов разрезать вдоль по грудке, но не разрезая до конца. Распластать.
Посолить и поперчить.
В сковороде на оливковом масле обжарить перепелов под крышкой до румяности с двух сторон.
Томатно-папричный соус
1 небольшой помидор
1-1,5 болгарского перца красного
1 стручок перца чили
3 зубчика чеснока
1 стол. ложка меда
3 стол. ложки оливкового масла
1 ч. ложечка смеси сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
соль
смесь перцев
Болгарский перец и перец чили очистить от семян.
Нарезать крупными ломтиками.
Вместе с помидором и зубчиками чеснока поместить в чашу блендера.
Добавить оливковое масло и измельчить до состояния пюре.
В пюре добавить мед и смесь сушеных трав.
Приправить солью и свежемолотым перцем.
Перемешать.
В форму для запекания налить тонким слоем томатно-папричный соус.
На соус выложить обжаренных перепелов.
Перепелов равномерно покрыть оставшимся соусом.
Форму накрыть фольгой и поставить запекаться в нагретую до 180 град. духовку на 50 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3378 |
| |
|
