1 кг. филе мерлузы (хек)
соль
смесь перцев
Филе хека нарезать поперек на порционные кусочки.
Приправить солью и перцем.
Сухарная панировка
2 яйца
1/4 стакана воды
1 ч. ложечка куркумы
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
~ 1/2 стакана муки
~ 1 стакан панировочных сухарей
соль
Приготовить три тарелки -
В первую тарелку насыпать муку.
Во второй тарелке -
Вилкой взболтать яйца, разведенные водой.
Всыпать куркуму, смесь трав и соль. Перемешать.
В третью тарелку насыпать панировочные сухари.
Кусочки рыбного филе сначала обвалять в муке, потом окунуть в яичную смесь, а затем запанировать в сухарях.
В сковороде разогреть растительное масло.
Жарить рыбу на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3792 |
| |
|
