250 гр. перепелиных потрохов (печень, сердце, желудочки, желтки)
1 луковица
1 мандарин
1 ч. ложечка меда
щепотка мускатного ореха
2 стол. ложки топленого масла
2 стол. ложки оливкового масла
соль
смесь перцев
В сковороде нагреть топленое и оливковое масло.
Обжарить нарезанную кубиками луковицу до золотистого цвета.
Потроха помыть, добавить в сковороду, перемешать с луком и обжарить в течение 5 минут.
Приправить натертым мускатным орехом, солью и перцем.
Из мандарина выжать сок.
В сковороду добавить мандариновый сок и мед.
Перемешать и продолжить обжаривать потроха еще примерно 2 минуты, до выпаривания жидкости.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3798 |
| |
|
