2 куриные грудки
Куриные грудки разрезать пополам; очистить от хрящей и жира.
Нарезать тонкими пластами (отбивать не нужно).
Маринад
4 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
1/2 стол. ложки горчицы не острой
1/2 стол. ложки смеси сушеных средиземноморских трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
щепотка сахара (опционально)
соль
смесь перцев
Для маринада смешать оливковое масло с горчицей.
Влить свежевыжатый лимонный сок.
Добавить смесь сушеных трав и сахар по желанию.
Приправить солью и перцем.
Маринад перемешать до однородности.
Куриные шницели смазать маринадом.
Поместить в миску, накрыть и поставить в холодильник минимум на час.
Панировка
3 яйца
мука
панировочные сухари
Приготовить три тарелки: в первую насыпать муку; во вторую - взбитые яйца; в третью - панировочные сухари.
Шницели достать из холодильника.
Сначала обвалять в муке; затем окунуть в яйца; потом запанировать в сухарях.
Жарить куриные шницели с двух сторон в сковороде на разогретом растительном масле.
Готовые шницели выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3675 |
| |
|
