600 гр. мякоти говядины
~ 2 ч. ложечки сухой приправы для "Монреальского стейка"
4 стол. ложки сладкого соевого соуса
смесь перцев
Мякоть говядины вымыть и просушить бумажным полотенцем.
Нарезать говядину поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.
Нарезанные куски слегка отбить молоточком, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.
Поперчить свежемолотым перцем.
Натереть куски говядины со всех сторон сухой монреальской приправой.
Добавить к мясу сладкий соевый соус и перемешать.
Чугунную сковороду-гриль (со специальными "рёбрами" на дне) поставить на огонь.
Налить в сковороду оливковое масло, чтобы оно было вровень с "рёбрами".
Хорошо нагреть.
Жарить отбивные из говядины на среднем огне под крышкой примерно по 3-3,5 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3622 |
| |
|
