Для фарша
250 гр. мяса
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
щепотка мяты сушеной
2 ч.ложечки куриного бульонного порошка
соль
перец
Мясо пропустить через мясорубку.
Луковицу очень мелко порезать и добавить в фарш.
Выдавить чеснок.
Добавить также яйцо,щепотку мяты,куриный порошок.
Посолить и поперчить.
Хорошенько перемешать.
Сформировать шарики величиной с грецкий орех.
На 2 л.воды -
0.5 стакана риса
1 крупная луковица
1 морковь
3 средние картофелины
1 стол.ложка куриного бульонного порошка
1 лавровый листочек
соль
перец
зелень укропа
Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь.
Тем временем на сковороде обжарить сначала нашинкованную луковицу и затем добавить натертую морковь.
Когда вода в кастрюле закипит,аккуратно опускать по одному мясному шарику.
Затем снять с бульона пенку.
Убрать огонь до минимума.
Когда пенка будет снята и фрикадельки всплывут на поверхность бульона,переложить в кастрюлю со сковороды поджаренные лук и морковь.
Добавить в бульон 1 стол.ложку куриного порошка.
Картошку порезать на кубики и добавить в суп.
Рис промыть и засыпать также в суп.
Добавить лаврушку.
Посолить и поперчить.
Не закрывая до конца крышкой,оставить томиться суп на маленьком огне.
Когда картошка и рис будут готовы,можно суп выключать.
Укроп мелко порезать и засыпать в готовый суп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5589 |
| |
|
в стопятидесятый раз несу тебе спасибо за этот рецептик! Обожаемый нами супчик! и главное быстро!