12 куриных крылышек
соль
смесь перцев
Куриные крылышки помыть и промокнуть насухо бумажным полотенцем.
Поместить крылышки в просторную посуду.
Приправить солью и перцем. Перемешать.
Маринад
2 стол. ложки оливкового масла
1 мандарин
2 стол. ложки меда
4-5 зубчиков чеснока
1/2 ч. ложечки карри порошка
1 стол. ложка зеленого карри соуса (green curry cooking sauce)
2 ч. ложечки Вустерширского соуса (Worcestershire sauce)
1 ч. ложечка дижонской горчицы
1 ч. ложечка смеси сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
1 ч. ложечка копченой паприки
соль
смесь перцев
***
6-8 картофелин
Смешать оливковое масло с горчицей, зеленым карри соусом, Вустерширским соусом, медом и мандариновым соком.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Всыпать карри, сушеные травы, копченую паприку, соль и свежемолотый перец.
Маринад перемешать.
Крылышки залить маринадом и перемешать.
Посуду с крыльями накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 2-4 часа.
Картофель почистить и нарезать ломтиками.
Добавить к картофелю соль, свежемолотый перец и перемешать.
В форму для запекания налить 2-3 стол. ложки оливкового масла.
Выложить в форму картофель и смешать его с маслом.
Крылышки выложить на картофель вместе с оставшимся маринадом.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Через 35 минут фольгу убрать и продолжить запекание еще примерно 15 минут до появления красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3381 |
| |
|
