600 гр. грудки индейки
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
8 шт. сушеных томатов шерри без масла (~30 гр.)
3 стол. ложки соуса терияки с кунжутом (Sesame Teriyaki Sauce)
1,5 стакана воды
1 лавровый листочек
щепотка орегано сушеного
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
петрушка

Если сушеные томаты слишком жесткие, то замочить их в горячей воде на 10-15 минут.

Луковицу нарезать кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле.
Как только лук начнет подрумяниваться, добавить в сковороду натертую морковь, перемешать с луком и обжарить пару минут.
Грудку индейки нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком и морковью.

С вяленых томатов слить воду, разрезать их пополам и добавить к индейке.

Зубчики чеснока раздавить, измельчить, добавить в сковороду и перемешать.

Влить полтора стакана воды и соус терияки.
Дать закипеть.

Добавить лавровый листочек, орегано и острую паприку.

Приправить солью и перцем.

На среднем огне тушить индейку под крышкой в течение 30 минут.

В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.

Подавать с рисом.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки