1 кг. филе трески
1/2 лимона
1 ч. ложечка смеси сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
соль
перец белый
Если рыба замороженная, то ее нужно разморозить.
Промыть проточной водой. Обсушить бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу.
Нарезать порционными кусочками.
Нарезанные кусочки трески переложить в миску.
Полить рыбу свежевыжатым соком лимона.
Посыпать сушеными травами.
Приправить солью и белым перцем.
Хорошо перемешать, чтобы кусочки рыбы равномерно покрылись специями со всех сторон.
Оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре примерно на 10-15 минут.
Панировка
2 яйца
~ 1/2 стакана муки
~ 1 стакан панировочных сухарей
соль
Приготовить три тарелки:
В первую тарелку насыпать муку.
Во второй тарелке взболтать вилкой яйца с солью.
В третью тарелку насыпать панировочные сухари.
Кусочки трески сначала обвалять в муке, потом окунуть в яичную смесь, а затем запанировать в сухарях.
В сковороде разогреть растительное масло.
Жарить рыбу на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые наггетсы выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3361 |
| |
|
