2 куриные грудки
1 большая луковица
3 ч. ложечки майонеза Майлин с намеком на горчицу (Maille Mustard Mayonnaise)
1/2 ч. ложечки сладкой паприки
1/2 ч. ложечки карри порошка
1/3 ч. ложечки смеси специи заатара с кунжутными семечками
2 лавровых листочка
щепотка кумина
щепотка кориандра
соль
смесь перцев
***
оливковое масло
соевый соус
Куриные грудки разрезать на две половинки.
Получается четыре половинки.
Эти 4 половинки острым ножом разрезать вдоль пополам.
В итоге должны получится восемь шницелей.
Шницели выложить на доску.
Натереть с одной стороны солью, перцем, сладкой паприкой, карри, заатаром и свежемолотыми семенами кумина и кориандра.
Луковицу нашинковать четверть-кольцами.
Половину нормы лука выложить в миску.
Добавить к луку куриные шницели.
Добавить лавровые листочки, майонез с намеком на горчицу, а также добавить вторую половину нашинкованного лука.
Аккуратно перемешать.
Миску накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 3-5 часов.
Решетку мангала натереть половинкой луковицы.
Затем разложить шницели на решетку мангала и жарить с двух сторон до готовности.
В процессе жарки с одной стороны 4 шницеля смазать кисточкой оливковым маслом, а другие 4 шницеля - соевым соусом.
Готовность определяется так - если надрезать ножом в самом толстом месте, то мясо должно быть белым.
Вместе с куриной грудкой можно запечь на мангале любые овощи и обжарить питу.
Готовые куриные грудки выложить на тарелку и оставить доходить минут 5-10.
Подавать с салатом, запеченными овощами и жареной на мангале питой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3495 |
| |
|
