Фарш для тефтелек
500 гр. свиного мяса
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1/3 ч. ложечки майорана сушеного
~ 4 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
мука для панировки
Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо.
Всыпать майоран и панировочные сухари.
Посолить и поперчить.
Фарш хорошо вымесить.
Сформировать небольшие шарики.
Обвалять шарики в муке.
Мясные шарики обжарить в сковороде до полуготовности.
Затем убрать их со сковороды.
Томатный соус с кукурузой
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
2 стол. ложки кетчупа
1/2 банки сладкой консервированной кукурузы
1,5 стакана воды
2 лавровых листочка
1/2 стол. ложки сладкой паприки
1/3 ч. ложечки острой паприки
1/3 ч. ложечки майорана сушеного
1/2 стол. ложки сахара
соль
смесь перцев
петрушка
В сковороде, где обжаривались тефтельки, добавить нарезанную мелким кубиком луковицу.
Обжарить до золотистого оттенка.
Добавить натертую морковь, нарезанный полосками болгарский перец и измельченный зубчик чеснока.
Немного обжарить, помешивая.
Добавить кетчуп и кукурузу. Перемешать.
Влить в сковороду воду и дать закипеть.
Добавить лавровые листочки, майоран, сахар, сладкую и острую паприку.
Посолить и поперчить.
Выложить в томатный соус обжаренные тефтельки.
Убавить огонь и томить тефтельки под крышкой примерно 20 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Подавать с рисом или пастой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3385 |
| |
|
