0.5 кг.мяса индейки
1 яйцо
1 стакан тертого сыра "моцарелла" (пластовая моцарелла, не в рассоле)
панировочные сухари
соль
перец
Грудку индейки порезать на пласты толщиной в 1 см. и молоточком отбить с двух сторон.
Потом каждую сторону отбитого мяса посолить и поперчить.
Натертый сыр смешать с яйцом.
Отбивные обмакнуть сначала в яично-сырную смесь.Эта смесь получается густоватая,поэтому отбивные следует погрузить в эту смесь и как бы обмазать их.
Затем отбивные посыпать сухарями и поджарить на сковороде на раскаленном масле с двух сторон.
Соус
2 луковицы
2 зубчика чеснока
0.5 кг. помидоров
щепотка сушеного базилика
соль
перец
На сковороде обжарить сначала нарезанный полукольцами лук.
Выдавить чеснок и добавить к луку.
Помидоры порезать мелко и добавить к поджаренному луку.
Посыпать соус базиликом.
Посолить и поперчить.
Готовые отбивные погрузить в соус.
Посыпать тертым сыром.
Накрыть крышкой сковороду и потомить на маленьком огне еще 5 минут,пока сыр не расплавится.
Готовое блюдо посыпать базиликом.
На гарнир можно подавать баветте (спагетти).
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6004 |
| |
|
