500 гр. мяса
1 1/3 стакана белой фасоли
1/2 стакана маша
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
1/2 ч. ложечки карри порошка
1 ч. ложечка сладкой паприки
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
петрушка
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
Сварить фасоль в подсоленной воде до готовности.
Затем откинуть фасоль на дуршлаг.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на оливковом масле до румяности.
Добавить к мясу нашинкованную маленькими кубиками луковицу и продолжить обжаривать.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Обжарить всё вместе.
Налить немного воды тушить на небольшом огне до готовности мяса.
Всыпать к мясу маш и отварную фасоль.
Долить воды столько, чтобы она была чуть выше содержимого казана.
Дать закипеть.
Добавить лавровые листочки, карри, сладкую и острую паприку.
Приправить солью и перцем.
Убавить огонь и тушить под крышкой до готовности маша.
Добавить нарезанную петрушку и снять казан с огня.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3380 |
| |
|
