1 куриная грудка
1 луковица
250 гр. шампиньонов
1 стол. ложка муки
1 стол. ложка сливочного масла
250 мл. сливок
щепотка мускатного ореха
100-130 гр. сыра
соль
смесь перцев
Куриную грудку разрезать пополам.
Очистить от хрящей и жира.
Нарезать вдоль на ломтики. Посолить и поперчить.
Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Затем убрать куриные ломтики со сковороды на тарелку.
Остывшие куриные ломтики нарезать брусочками.
Лук нарезать кубиком и обжарить до золотистости.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе до румяности.
Посолить и поперчить.
На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета, помешивая.
Добавить к муке сливочное масло и перемешать до однородности.
Влить в сковороду сливки и перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить натертый мускатный орех.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Дать закипеть.
Добавить в сливки нарезанную куриную грудку и обжаренные грибы с луком.
Перемешать.
На маленьком огне потомить 1-2 минуты.
Разложить жюльен в огнеупорные формочки или кокотницы.
Сверху посыпать натертым сыром.
Поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать 15-20 минут до образования золотистой корочки.
Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3433 |
| |
|
