Для фрикаделек
300 гр. куриной грудки
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 ч. ложечка приправы для фарша (острая паприка, кориандр, мускатный орех, тимьян, майоран)
соль
смесь перцев
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить приправу для фарша, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать.
Сформировать небольшие фрикадельки.
На 2,5 л. воды -
1 луковица
1 морковь
1/2 корня пастернака
2 средние картофелины
60 гр. мелких макаронных изделий
1 лавровый листочек
соль
щепотка белого перца
щепотка смеси перцев
укроп
В сковороде на оливковом масле обжарить до золотистого цвета нарезанную мелким кубиком луковицу.
Добавить к луку натертые морковь и пастернак. Перемешать все и обжарить до мягкости.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и дать закипеть.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и обжаренные овощи со сковороды.
Опустить в кастрюлю фрикадельки.
Прикрыть крышкой и оставить вариться на небольшом огне.
После того, как картофель будет готов, всыпать в суп мелкие макароны.
Добавить в суп лавровый листочек.
Суп посолить и поперчить.
Продолжить варить суп до готовности макарон.
В готовый суп добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3472 |
| |
|
