1/2 грудки индейки весом 1,1 кг.
1 луковица
4 ч. ложечки горчичного майонеза (например такой Maille Mustard Mayonnaise)
3 ч. ложечки майонеза
1 стол. ложка оливкового масла
1/3 ч. ложечки кориандра
1/3 ч. ложечки кумина
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
Грудку индейки нарезать пластами толщиной ~0,8 см. и поместить в большую миску.
Луковицу нарезать крупным кубиком и добавить к индейке.
Смешать майонез с горчичным майонезом и оливковым маслом.
Добавить соль, смесь перцев, острую паприку и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Перемешать.
Добавить майонезную смесь к индейке и перемешать.
Миску накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа.
Решетку мангала смазать растительным маслом.
Разложить стейки индейки на решетку и жарить с двух сторон до готовности.
В процессе жарки смазывать стейки индейки маслом.
Готовность определяется так - если надрезать ножом в самом толстом месте, то мясо должно быть белым.
Готовые стейки выложить на тарелку и подавать с салатом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 3940 |
| |
|
